Sammic SmartVide 5

Ponorný cirkulátor SmartVide 5 – profesionální sous vide řešení od Sammic

SmartVide 5 od značky Sammic je výkonný ponorný cirkulátor navržený pro komerční provozy: restaurace, školní a závodní jídelny, nemocnice, hotely i obecní kuchyně. Umožňuje přesné vaření metodou sous vide při nízkých teplotách, které zaručuje opakovatelnou kvalitu, maximální zachování chuti a snížení ztrát surovin. Ideální jako součást gastro vybavení pro profesionální kuchyně, kde je třeba konzistence porcí, úspora času a lepší využití surovin ️

Klíčové vlastnosti a provozní přínos

SmartVide 5 přináší přesnou kontrolu teploty (5–95 °C) s rozlišením 0,01 °C, což umožňuje stabilní výsledky při přípravě masa, ryb, zeleniny a dezertů. Vestavěný barevný TFT displej, intuitivní ovládání a Bluetooth propojení umožňují snadné nastavení, uložení programů a dálkové monitorování. Konstrukce z nerezové oceli a polyamidu vyztuženého skelným vláknem zajišťuje odolnost v komerčním provozu. Díky vakuovému vaření v sáčcích dochází k menším ztrátám hmotnosti surovin, silnějšímu aromatu a možnosti využití vyvařeného šťávy pro omáčky – úspora nákladů a zvýšení efektivity produkce.

Technické parametry

• Výkon: 1600 W
• Rozsah teploty: 5–95 °C
• Přesnost měření: 0,01 °C
• Časovač: 1 min – 99 h, krok 1 min
• Napětí: 230 V
• Rozměry (V): 116 x 128 x (H) 330 mm
• Hmotnost netto: 3,1 kg
• Max. objem nádoby: vhodný do nádob do 30 l
• Displej: voděodolný barevný TFT
• Konstrukce: nerezová ocel + polyamid s vláknem
• Připojení: Bluetooth (možnost ukládání programů)
• Bezpečnost: indikátor minimální hladiny vody, autorestart

Praktické využití v provozu

V restauračních a hotelových kuchyních, školních jídelnách či nemocničních provozech SmartVide 5 zkracuje přípravu plánovaných porcí, zvyšuje konzistenci servírovaných pokrmů a snižuje plýtvání surovin. Přesná regulace teploty a možnost kalibrace umožňují začlenění do rutinních postupů, kde je vyžadována opakovatelnost receptur. Bluetooth a možnost doplnění sondy zefektivní kontrolu kvality a dokumentaci procesu vaření.

Další výbava a doplňky

Produkt podporuje dokoupitelné příslušenství: měřicí sonda, transportní taška (kód 1180085) a izolovaná GN nádoba 1/1 (H)200 mm (kód 1180060), což zvyšuje mobilitu a provozní flexibilitu v komerčních kuchyních.

Proč koupit SmartVide 5 od Sammic ✔️ Konzistence porcí – přesná teplota a čas zaručují opakovatelné výsledky. ✔️ Úspora surovin – menší ztráty hmotnosti při vakuovém vaření. ✔️ Vyšší efektivita – možnost plánování a uložení receptů přes Bluetooth. ✔️ Bezpečnost provozu – indikátor hladiny vody a autorestart minimalizují riziko poškození. ✔️ Odolnost a servis – nerezová konstrukce vhodná pro komerční gastro vybavení. ✔️ Flexibilita použití – vhodné pro restaurace, školy, nemocnice, hotely i obecní kuchyně.

Sammic SmartVide 5 je ideální volba, chcete‑li spolehlivý ponorný cirkulátor pro profesionální kuchyně a komplexní gastro vybavení, který zlepší kvalitu jídel, sníží náklady a zjednoduší provozní procesy.