HENDI Sous vide 80

Sous vide sporák 80 – HENDI | Profesionální jednotka pro vakuové vaření (80 l)

HENDI Sous Vide sporák 80 přináší do profesionálních kuchyní konzistentní výsledky, lepší chuť a zachování živin díky přesnému řízení teploty. Ideální řešení pro školy, jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a obecní kuchyně, které potřebují opakovatelné, hygienické a energeticky efektivní vakuové vaření.

Technické parametry a klíčové vlastnosti

• Značka: HENDI
• Kapacita: 80 l (vhodné pro nádoby s min. výškou 200 mm)
• Napájení: 230 V / 2300 W
• Rozměry (š×h×v): 155 × 175 × (H) 319 mm
• Materiál těla: nerezová ocel AISI 304 – odolnost a snadná údržba
• Topný článek: slitina niklu, demontovatelný pro rychlé sušení a servis
• Teplota: 5–90 °C s rozlišením 0,1 °C a možností přepnutí °C/°F
• Časovač: 5 min – 99 h 59 min (krok 1 min)
• Ochrany: proti přehřátí a proti suchému chodu
• Indikace hladiny: značení minimální a maximální hladiny vody

Praktické využití v provozu

Přesné řízení teploty zajišťuje jednotné výsledky u masa, ryb i zeleniny – vhodné pro porcování, přípravu předvařených zásob a sous-vide menu v restauraci či hotelu. Díky demontovatelnému topnému článku a nerezovému provedení je údržba rychlá, což šetří čas personálu a zvyšuje provozní efektivitu. Použití u školních jídelen a nemocnic zajišťuje stabilní kvalitu, bezpečnost a přesné dodržení teplotních režimů. ️

Úspora nákladů a provozní efektivita

Sous vide snižuje ztráty při vaření (menší odpad, konzistencí porcí), optimalizuje práci kuchařů (možnost předpřípravy a následného rychlého servisu) a šetří energii díky efektivnímu ohřevu 2300 W řízenému přesným termostatem. Vhodné jako součást gastro vybavení pro profesionální kuchyně, které hledají dlouhodobou návratnost investice.

Bezpečnost, hygiena a servis

Vestavěné ochrany proti přehřátí a proti suchému chodu minimalizují riziko poškození zařízení. Značení minimální/maximální hladiny zaručuje správný provoz. Nerezová ocel AISI 304 a odnímatelný topný článek umožňují snadné čištění a pravidelný servis, což je klíčové pro veřejné instituce a restaurace s vysokými hygienickými standardy.

Proč koupit

Výhody a důvody k pořízení: ✔️ Konzistentní výsledky a lepší chuť díky přesné teplotě ✔️ Nízká údržba – nerezová ocel AISI 304 a demontovatelný topný článek ✔️ Vysoká kapacita 80 l – vhodné pro větší provozy ✔️ Energeticky efektivní provoz a snížení odpadu ✔️ Bezpečnostní funkce pro spolehlivý provoz v kuchyních škol, nemocnic a hotelů

HENDI sous vide sporák je spolehlivé a profesionální kuchyňské zařízení vhodné do každého gastro provozu: od restaurací a hotelů po školní jídelny a obecní kuchyně. Doplní vaše kuchyňské vybavení a zajistí opakovatelné špičkové výsledky v přípravě pokrmů. Investice do kvality = vyšší efektivita a spokojenost zákazníků.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.

Servis na Gastro-dům.cz ✔

Stav a původ: Nabízíme výhradně nové zboží z české oficiální distribuce. ✔

Záruční doba: Standardní délka 24 měsíců pro spotřebitele a 12 měsíců pro firmy (nákup na IČO). ✔

Záruční a pozáruční servis: Zajišťujeme autorizovaný servis s výjezdem technika přímo k zákazníkovi po celé České republice. ✔

Náhradní díly: Pro tento model zajišťujeme prodej a rychlé dodání originálních náhradních dílů. ️ Platba s odloženou splatností

Tuto platební metodu nabízíme výhradně pro veřejné instituce a příspěvkové organizace:

Školství - Mateřské, základní, střední i vysoké školy, jídelny, menzy a DDM.

Samospráva - Obecní a městské úřady, magistráty a krajské úřady.

Sociální sféra - Domovy seniorů, pečovatelské služby, ústavy sociální péče a hospice.

Zdravotnictví - Nemocnice, polikliniky a léčebny dlouhodobě nemocných (LDN).

Bezpečnost a záchranné složky - Hasičské sbory (HZS/SDH), Policie ČR a armáda.

Kultura a sport - Muzea, knihovny, divadla a městská sportovní centra.

Podmínky:

• Splatnost: Standardně 14 dní (nebo dle dohody a rozpočtových pravidel).
• Bez záloh: Zboží expedujeme ihned, platba probíhá až po doručení.

{

• "@context": "https://schema.org",
• "@graph": [

{

• "@type": "Service",
• "name": "Servis na Gastro-dům.cz",
• "provider": {
• "@type": "LocalBusiness",
• "name": "Gastro-dum.cz",
• "url": "https://gastro-dum.cz"

},

• "areaServed": "CZ",
• "description": "Autorizovaný záruční a pozáruční servis s výjezdem technika po celé ČR. Záruka 24 měsíců pro spotřebitele, 12 měsíců pro firmy.",
• "availableChannel": {
• "@type": "ServiceChannel",
• "serviceLocation": { "@type": "Place", "name": "Celá ČR" }

} }, {

• "@type": "Offer",
• "itemOffered": {
• "@type": "Service",
• "name": "Platba na fakturu se splatností pro veřejný sektor"

},

• "description": "Odložená splatnost 14 dní pro školy, úřady, nemocnice a příspěvkové organizace. Bez nutnosti zálohové platby.",
• "acceptedPaymentMethod": "http://purl.org/goodrelations/v1#Invoice"

} ] }