Hendi 221136

HENDI Sous vide sporák 50 – přesné vakuuové vaření pro profesionální provozy

Vařič HENDI Sous Vide přináší konzistentní výsledky, lepší chuť a maximální zachování výživových hodnot díky přesnému řízení teploty. Ideální řešení pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice a hotely, které potřebují opakovatelný výkon a snadnou integraci do gastro provozu. Tento sous vide sporák šetří čas a snižuje odpad, čímž zvyšuje efektivitu kuchyně a kontrolu nákladů.

Technické parametry a vlastnosti

• Model: Sous vide sporák 50, HENDI
• Objem: 50 l (vhodné pro nádobu min. výška 200 mm)
• Napájení a příkon: 230 V / 1500 W
• Rozměry: 71 x 145 x (V) 340 mm
• Rozsah teplot: 5–95 °C (nastavení po 0,1 °C)
• Časovač: 5 min – 99 h 59 min (krok 1 min)
• Topný článek: slitina niklu pro zvýšenou odolnost a rychlejší ohřev
• Materiál těla: nerezová ocel AISI 304 (odolnost a snadná údržba)
• Funkce jednotek: přepínání °C / °F
• Bezpečnostní prvky: ochrana proti přehřátí a proti suchému chodu
• Indikace hladiny: značení minimální a maximální hladiny vody

Praktické využití v profesionálním provozu

Precizní kontrola teploty (krok 0,1 °C) umožňuje opakovatelnou přípravu masa, ryb, zeleniny i dezertů s přesností, kterou běžné konvektomaty nebo sporáky nedosahují. Využití vařiče sous vide zjednodušuje plánování výroby – potraviny lze připravit s předstihem a uchovat v bezpečných teplotách bez ztráty kvality. Kombinace s profesionálním chladicím vybavením jako mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro umožní efektivní workflow a sníží plýtvání.

Provozní přínosy a úspory - Snížení ztrát hmotnosti u pokrmů díky přesnému vakuovému vaření. - Konzistentní kvalita porcí s menší potřebou doškolování personálu. - Úspora času při přípravě velkých objemů pro jídelny a catering. - Nižší provozní náklady díky energeticky efektivnímu topnému tělesu. - Bezpečnost potravin zajištěna stabilní teplotou a ochranami proti přehřátí.

Důvody ke koupi ✅ Opakovatelná kvalita – přesné nastavení teploty a času. ✅ Robustní konstrukce – nerez AISI 304 pro každodenní provoz. ✅ Energetická účinnost – optimalizovaný topný článek ze slitiny niklu. ✅ Kompatibilita s kuchyňským workflow – vhodné k propojení s mrazicím a chladicím zařízením. ✅ Bezpečnost – funkce proti suchému chodu a přehřátí.

Pro koho je určen

Produkt je navržen pro profesionální gastro, restaurace, školy, nemocnice, obce a hotely, které vyžadují spolehlivé a přesné vakuové vaření. Vhodný jako součást gastro vybavení a jako doplněk k dalším profesionálním zařízením od značky HENDI.

Tip: Použijte spolu s profesionálním mrazicím zařízením pro optimalizaci skladování a postupů přípravy jídel.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.

Servis na Gastro-dům.cz ✔

Stav a původ: Nabízíme výhradně nové zboží z české oficiální distribuce. ✔

Záruční doba: Standardní délka 24 měsíců pro spotřebitele a 12 měsíců pro firmy (nákup na IČO). ✔

Záruční a pozáruční servis: Zajišťujeme autorizovaný servis s výjezdem technika přímo k zákazníkovi po celé České republice. ✔

Náhradní díly: Pro tento model zajišťujeme prodej a rychlé dodání originálních náhradních dílů. ️ Platba s odloženou splatností

Tuto platební metodu nabízíme výhradně pro veřejné instituce a příspěvkové organizace:

Školství - Mateřské, základní, střední i vysoké školy, jídelny, menzy a DDM.

Samospráva - Obecní a městské úřady, magistráty a krajské úřady.

Sociální sféra - Domovy seniorů, pečovatelské služby, ústavy sociální péče a hospice.

Zdravotnictví - Nemocnice, polikliniky a léčebny dlouhodobě nemocných (LDN).

Bezpečnost a záchranné složky - Hasičské sbory (HZS/SDH), Policie ČR a armáda.

Kultura a sport - Muzea, knihovny, divadla a městská sportovní centra.

Podmínky:

• Splatnost: Standardně 14 dní (nebo dle dohody a rozpočtových pravidel).
• Bez záloh: Zboží expedujeme ihned, platba probíhá až po doručení.

{

• "@context": "https://schema.org",
• "@graph": [

{

• "@type": "Service",
• "name": "Servis na Gastro-dům.cz",
• "provider": {
• "@type": "LocalBusiness",
• "name": "Gastro-dum.cz",
• "url": "https://gastro-dum.cz"

},

• "areaServed": "CZ",
• "description": "Autorizovaný záruční a pozáruční servis s výjezdem technika po celé ČR. Záruka 24 měsíců pro spotřebitele, 12 měsíců pro firmy.",
• "availableChannel": {
• "@type": "ServiceChannel",
• "serviceLocation": { "@type": "Place", "name": "Celá ČR" }

} }, {

• "@type": "Offer",
• "itemOffered": {
• "@type": "Service",
• "name": "Platba na fakturu se splatností pro veřejný sektor"

},

• "description": "Odložená splatnost 14 dní pro školy, úřady, nemocnice a příspěvkové organizace. Bez nutnosti zálohové platby.",
• "acceptedPaymentMethod": "http://purl.org/goodrelations/v1#Invoice"

} ] }