HEINZELMANN CHEF-S2

Sous-vide vařič HEINZELMANN CHEF-S2 představuje špičkové řešení pro moderní vaření s důrazem na přesnost, efektivitu a konzistentní výsledky. Díky technologii vaření ve vakuu zůstává zachována přirozená chuť, struktura i nutriční hodnoty surovin.

Při této metodě se pokrmy připravují v přesně kontrolované teplotě, což zabraňuje převaření, vysušení nebo rozpadu surovin. Výsledkem je vždy dokonale šťavnaté a rovnoměrně prohřáté jídlo.

Zařízení umožňuje přesné nastavení teploty v rozsahu 5-95 °C s mimořádnou přesností ±0,1 °C. Maximální ohřev vody dosahuje až 99 °C, což zajišťuje široké možnosti využití v gastronomii.

Model CHEF-S2 je navržen pro velké objemy a zvládne pracovat s až 80 litry vody, což jej činí ideálním pro profesionální provozy, catering nebo velkokapacitní kuchyně. Výkonný motor s příkonem 2300 W zajišťuje rychlý ohřev a stabilní cirkulaci.

Patentovaný systém cirkulace vody s výkonem až 10 l/min zaručuje rovnoměrné rozložení teploty v celém objemu nádoby. Přístroj je navíc vybaven dotykovým ovládáním, LED displejem a přehledným nastavením doby vaření v rozmezí 5 minut až 99 hodin.

Robustní konstrukce z nerezové oceli a topné těleso s Ni800 chrom-niklovou úpravou zajišťují dlouhou životnost a vysokou odolnost i při intenzivním používání. Díky IPX7 voděodolnosti je zařízení chráněno proti vniknutí vody.

Bezpečnostní systém hlídá hladinu vody a chrání zařízení před poškozením. Tichý provoz a energeticky efektivní technologie dělají z tohoto modelu ideální volbu pro profesionální gastronomii.

Hlavní vlastnosti

• profesionální sous-vide vařič
• přesnost teploty ±0,1 °C
• rozsah teplot 5-95 °C
• ohřev vody až do 99 °C
• kapacita až 80 litrů
• výkon 2300 W
• cirkulace vody 10 l/min
• nastavení času 5 min - 99 h
• LED displej a dotykové ovládání
• IPX7 voděodolnost

Technické parametry

• Materiál: Kov
• Výška: 326 mm
• Délka: 160 mm
• Šířka: 142 mm